熟普洱用什么紫砂壺泡 熟普洱茶哪種泥料壺泡最好
很多人說(shuō)紫砂壺和茶是絕配,不少人喜歡用紫砂壺來(lái)泡茶。一般來(lái)講泡普洱茶的紫砂壺容積一般要比泡烏龍茶的大些。由于云南大葉種茶本身葉片比較大,大一點(diǎn)的壺有利于葉片充分伸展開(kāi)、內(nèi)涵物質(zhì)的開(kāi)釋?zhuān)鵀觚埐柚v究小壺,逼出香氣。所以壺不能大。泡普洱一般宜選擇180亳升~200毫升左右的茶壺,當(dāng)然也可選擇更大一些的壺,視喝茶人數(shù)的多少而定。但是,生熟茶要用不同的紫砂壺,那么熟普洱用什么紫砂壺泡最好呢?
生熟茶要用不同的紫砂壺
由于紫砂陶土帶有氣孔,茶壺經(jīng)長(zhǎng)年使用,會(huì)吸附茶味,所以茶壺會(huì)越用越漂亮,茶味會(huì)越來(lái)越佳。因此,不少紫砂壺收藏者都明白,如果要泡一壺好茶,茶壺必須只能泡單一茶種。
由于普洱茶有生熟茶之分和不同年份之別,普洱茶藏家,光是泡熟茶、生茶、干凈舊普洱、入倉(cāng)普洱已經(jīng)需要用上四只不同的茶壺,否則茶味就會(huì)顯得混雜。
長(zhǎng)期使用的紫砂茶壺,即使不放普洱茶,只倒入開(kāi)水,仍茶香誘人,這是一般茶具所做不到的。這也是紫砂茶壺泡普洱茶最大的特點(diǎn)。
熟普洱用什么紫砂壺泡
就熟普洱來(lái)講,窯溫低、粗砂壺壁厚吸附堆味的能力最強(qiáng),熟茶因?yàn)橐杆俳档筒璧臏囟葋?lái)減少清澀味、壺壁厚薄一點(diǎn),燒結(jié)溫度低一下為好,宜選用紅泥本山綠泥、降坡泥一類(lèi)泥料所制的壺。
紫砂壺沖泡流程如下:
?。?)溫壺:將沸水沖入紫砂壺內(nèi),均勻搖晃使壺溫升高,將溫壺水到入茶盂,再用沸水淋壺即可(溫壺時(shí)為防止?fàn)C傷,最好先將沸水到入公道杯,再用公道杯淋壺)。
?。?)投茶:根據(jù)紫砂壺的容量和飲茶人數(shù)決定投茶量。一般100毫升的壺投茶5克左右,100毫升以上1克茶對(duì)應(yīng)50毫升水的比例為宜。
?。?)洗茶:將沸水注水紫砂壺,即入即出,洗茶水倒入茶盂。
(4)品飲:根據(jù)茶品和口感決定出湯快慢,前幾泡出湯快一些,滋味變淡時(shí)可以延長(zhǎng)出湯時(shí)間。